Rezepte für Getränke

Eine erfrischende Auswahl an Rezepten für köstliche Getränke, von klassischen Cocktails und Mocktails bis zu gesunden Smoothies und erfrischenden Limonaden.

Aperol Spritz

Zutaten für eine Portion:

  • 6 cl Prosecco (oder trockenen Weißwein)
  • 4 cl Aperol  (ital. fruchtig-bitterer Likör)
  • 4 Eiswürfel
  • 2 cl Mineralwasser (mit Kohlensäure)

Zubereitung:

Pro Person 6 cl, Prosecco (oder Weißwein) und 4 cl Aperol (ital. fruchtigbitterer Likör) in ein Glas mit 3-4 Eiswürfeln giessen. Bei Weisswein 2 cl Mineralwasser mit Kohlensäure dazugiessen.

Umrühren und geniessen. Dieser Drink ist sehr erfrischend während der warmen Sommerzeit.

Floragarten-Bowle-Spezial

Perfekt für Philippa und Prudence , die bei den Tanzbällen mit einem Schlückchen zu viel sonst unerträglich redselig würden.
 
Üblicherweise verdünnt eine Bowle stärkere Alkoholika, doch muss diese selber nicht allzu stark ausfallen. Diese Version aus Rotwein und schwarzem Johannisbeersaft beinhaltet nur eine bescheidene Menge an Weinbrand und Wein.

Zutaten  für 6 Portionen:

  • 85 gr. Honig
  • 50 gr. Zucker
  • 4 Zimtstangen
  • 12 Gewürznelken
  • 140 ml Weinbrand oder Cognac
  • 2 Flaschen trockener Rotwein, etwa Cabernet Sauvignon
  • 360 ml Schwarzer Johannisbeersaft
  • 240 ml frisch gepresster Mandarinensaft
  • 2 kleine Bio-Mandarinen
  • 170 gr. rote Johannisbeeren (ausserhalb der Saison statt frischen roten Johannisbeeren andere kleine rote Beeren, etwa auch Himbeeren, zum Garnieren verwenden
  • Eiswürfel, zum Servieren


Zubereitung:

  1. Honig, Zucker, Gewürze und 240 ml Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur verrühren. Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten zum Köcheln bringen. Vom Herd nehmen und bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen.
  2. In die abgekühlte Mischung den Weinbrand rühren und alles durch ein feines Sieb in eine grosse  Bowle-Schüssel passieren (die festen Bestandteile entsorgen).
  3. Den Wein und die Säfte hineingiessen, alles verrühren. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und die Bpwle mindestens 2-3 Stunden kühl stellen.
  4. Kurz vor dem Servieren die Mandarinen in dünne Scheiben schneiden, die Johannisbeeren von den Rispen zupfen. Die Bowle-Schüssel mit Eiswürfeln auffüllen, die Mandarinenstücke sowie die Johannisbeeren einrühren. Den Punsch in Gläser schöpfen und servieren.


Diese Bowle passt ausgezeichnet zu einer Gartenparty,  einem Familienfest oder bei einem Fest mit Freunden oder zu einem Jubiläum ausgezeichnet.

Prost wünscht die Redaktion.